El Ministerio de Salud y Protección Social expidió el Decreto 380 de 2026, mediante el cual se establece la adición obligatoria de vitaminas y minerales a alimentos de consumo masivo como la harina de trigo, la harina de maíz y el arroz.
La medida tiene como objetivo prevenir y reducir deficiencias nutricionales, fortaleciendo la salud pública y contribuyendo al desarrollo social y económico del país.
A partir de ahora, productos cotidianos como el pan, las arepas y el arroz incluirán nutrientes esenciales durante su proceso de producción, sin que los ciudadanos deban modificar sus hábitos alimenticios.
El decreto fue diseñado con base en metodologías internacionales, garantizando niveles seguros y eficaces de fortificación. Además:
Esta estrategia ya ha sido implementada en más de 80 países, posicionándose como una de las intervenciones más costo-efectivas en nutrición.
Según el Análisis de Impacto Normativo (AIN), la medida podría aportar hasta el 68% del requerimiento de zinc en gestantes, cubrir el 84% de las necesidades de hierro en adultos y contribuir con el 40% de la vitamina B2 en adolescentes.
Estos resultados se traducirían en una reducción de enfermedades, mejoras en el rendimiento escolar y mayor productividad laboral, además de aliviar la presión sobre el sistema de salud.
El costo de implementación sería mínimo (entre 0,3% y 2,5% del costo de producción), frente a los altos beneficios en salud pública.
La medida se enmarca en la Ley Estatutaria de Salud, el Plan Decenal de Salud Pública 2022–2031 y la política de seguridad alimentaria y nutricional, además de aportar al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, especialmente en hambre cero y salud y bienestar.
Con esta actualización, que moderniza una regulación de más de 30 años, Colombia fortalece sus estándares en nutrición poblacional y avanza en la reducción de desigualdades en salud.
Garantizar alimentos con mejor calidad nutricional se consolida como una estrategia clave para impactar el desarrollo infantil, el aprendizaje y la calidad de vida de millones de colombianos.
